酒酿的功效与作用及食用方法

　　酒酿又称作醪糟，想必说到这个名称大家就都知道了，这是一种以糯米作为主要原料酿制而成的食物，这种食物是可以直接食用的，还可以与鸡蛋红枣等搭配煮熟食用，使用方法有很多种，酒酿除了可以使用之外，还有很多功效，既可以补充我们身体所需的营养，还能滋补气血，有助于消化，无论是年轻人还是中老年人，甚至是孕妇，都是可以食用的，而且会起到不同的效果。

　　对于很多北方人来说醪糟绝对是听都没有听过的，慢慢的对着生活水平的提高，很多的食物也就没有什么地区之分了，尤其是像醪糟在哪里都能轻易的买到了，其实平时常见的醪糟经糯米发酵而成，在夏天的时候可以帮助我们解暑，醪糟的主要原料是糯米，并且酿制工艺简单，口味也是非常的香甜醇美

　　1、首先一个就是醪糟就是糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人和孕产妇和身体虚弱者补气养血的上好补品，我们平时如果用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，并且非常容易消化。

　　2、再有就是醪糟酒还有提神解乏和解渴消暑，促进血液循环以及润肤的功效。对一些特别的症状也有一定作用，你像是面色不华和多汗，或平素体质虚弱以及头晕眼眩等等问题，都有一定的改善作用。

　　3、还有就是醪糟的喝法是非常多样，冬天的时候都是温热以后喝，或者放在热水中烫热或隔火加温后来喝，夏天的时候就是不作处理，开瓶倒入杯中来喝，也有采用冰镇得，就是在玻璃杯中放些冰块。

　　什么人不适合食用酒酿？

　　痰湿者、湿热者、小孩、老人、病人慎用醪糟。

　　经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康，是一件再幸福不过的事情了，所以多掌握一些哪些人不适合吃醪糟这样的常识也是非常必要的，另外想要身体健康也要注意营养均衡。

　　醪糟不是所有人都适合吃，在中医里属发物，所以具有中医认为的活气过多食用可以助阳化风，尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。醪糟，就是江米酒，又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒，是我国民间的一种传统食品。它已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟色白汁清，蜜香浓郁，口味香甜醇美，深受人们喜爱。

　　综上所述，酒酿虽然是一种营养美食，但是并不适合所有体质的人食用，首先就是婴幼儿，由于婴幼儿的身体和骨骼还没有发育完全，所以不适合食用任何含酒精的食物，其次对于病人来说食用酒酿也是有一定的风险的，不同的病患身体情况和体质各不相同，食用不当的话，会对身体造成不可逆的伤害。